Многие из нас привыкли считать кипячение воды надежным способом сделать её безопасной для здоровья. Однако действительно ли кипяченая вода полезна для организма, или это распространённое заблуждение? Давайте разберёмся, что происходит с водой при кипячении и какую воду стоит употреблять для поддержания здоровья.
Что происходит с водой при кипячении?
Кипячение воды убивает большинство патогенных микроорганизмов, делает воду более мягкой и очищает её от некоторых вредных примесей. Однако термическая обработка имеет свои минусы. Например:
Потеря полезных свойств. Вместе с патогенами вода теряет и природную структуру, которая важна для её усвоения организмом.
Усиление концентрации вредных веществ. При кипячении некоторые токсичные примеси, такие как соли тяжёлых металлов или хлорсодержащие соединения, не удаляются, а наоборот, концентрируются.
Ограниченная очистка. Для уничтожения некоторых вирусов и микроорганизмов кипячение воды должно длиться от 15 минут до нескольких часов. Это не всегда достижимо в бытовых условиях.
Как отмечает академик Алексей Сергеевич Горшков, разработчик технологии ПВВК, организм воспринимает кипячёную воду не как воду, а как пищу. Это связано с тем, что при кипячении нарушается природная структура воды, что снижает её пользу для клеточного обмена.
Почему кипячение воды не решает проблемы с качеством?
Качество водопроводной воды сильно варьируется в зависимости от региона и состояния системы водоснабжения. Даже после кипячения в воде могут остаться:
хлор, фтор и их соединения;
тяжёлые металлы (свинец, ртуть);
остаточные медикаменты.
Со временем эти вещества накапливаются в организме, увеличивая риск развития хронических заболеваний, таких как флюороз (поражение зубов и скелета). Поэтому кипячёную воду нельзя считать полноценным решением для ежедневного употребления.
Почему пить сырую воду полезнее?
Мозг человека на 85% состоит из воды, и её качество напрямую влияет на его функционирование. Недостаток качественной воды может привести к:
снижению концентрации внимания и ухудшению памяти;
головным болям и мигреням;
хронической усталости.
Чистая сырая вода участвует в выработке важных нейротрансмиттеров, таких как серотонин и мелатонин, которые регулируют настроение и сон. По словам Виктора Кордюкова, руководителя компании ПВВК, технологии очистки и структурирования воды, применяемые в системах ПВВК, позволяют получать воду, которая соответствует всем необходимым параметрам для здоровья. https://pvvk.ru/
Что использовать вместо кипячёной воды?
Для питья и приготовления пищи лучше всего подходит очищенная вода, прошедшая качественную фильтрацию и обладающая оптимальными характеристиками (ОВП, pH, структура и поверхностное натяжение).
Простые проточные фильтры не могут обеспечить необходимое качество. В таких случаях рекомендуются системы очистки воды, такие как ПВВК, которые: https://pvvk.ru/
очищают воду от всех вредных примесей;
сохраняют её природные свойства;
обеспечивают правильную структуру для лёгкого усвоения организмом.
Хотите детально разобраться, какой способ очистки действительно помогает сделать полезную воду для нашего здоровья дома? Тогда прочитайте гайд «От очищения до ионизации: какой способ очистки воды выбрать?». Получить его можно по ссылке:https://pvvk.ru/gaid-sposobi-ochistki
Какая вода действительно полезна для здоровья?
Для поддержания здоровья важно пить воду, которая максимально соответствует параметрам организма. Эксперты выделяют следующие ключевые показатели:
Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП).
Вода с отрицательным ОВП (около -100 мВ) способствует защите организма от окислительного стресса, поддерживая молодость и энергию. Положительный ОВП, напротив, может ускорять процессы старения.
Кислотно-щелочной баланс (pH).
Нейтральный уровень pH (около 7) оптимален для организма. Вода с отклонением от этого значения может негативно влиять на здоровье, особенно при регулярном употреблении.
Кластерность воды.
Структура воды играет важную роль в её усвоении клетками. Примеси и загрязнения нарушают эту структуру, что может приводить к разбалансировке внутренних органов и преждевременному старению.
Поверхностное натяжение.
Чтобы вода легко усваивалась организмом, её поверхностное натяжение должно быть близким к крови (34–36 дин/см). Вода из-под крана или чайника этому параметру обычно не соответствует.
Миф о пользе кипячёной воды основан на её частичной очистке от микроорганизмов. Однако кипячение не избавляет воду от большинства токсичных веществ и нарушает её природные свойства.
Если вы заботитесь о своём здоровье и хотите получать максимум пользы от воды, стоит использовать современные системы очистки. Это поможет не только улучшить качество воды, но и сохранить ваше здоровье на долгие годы.